從探索原住民文化的獨特旅程，到享受精致餐飲的特色場所，澳大利亞各地涌現出多種多樣的旅游新項目和美食體驗，每一項都展示了這個多元化國家的豐厚的會獎實力，為商務會獎旅游提供了更多的選擇。

行程體驗

穿越歷史的原生態體驗

布尼雅爾之旅，藍山國家公園，新南威爾士州

為了讓會獎團隊在岡頓古拉土地（距離悉尼西部約2小時車程）上感受到真實原住民體驗，藍山風景區最近推出了布尼雅爾之旅。在這個拉進彼此親密關系又獨具個性化的旅程中，原住民導游會帶領團隊一邊穿越雨林，一邊通過講故事的方式介紹當地的植物和動物。這趟兩小時的旅程還包括：乘坐世界上最陡峭的火車——藍山鐵路——以及纜車、空中步道和雨林步道等多樣化的體驗。這趟旅行適合最多12人的團隊，是小型團隊活動和會議行程規劃的絕佳選擇。

圖 @ Consevation Hut Blue Mountains Mt Solitary vie

觸摸古老的原住民文化

Splendour Tailored Tours，庫靈蓋國家公園，新南威爾士州

Splendour Tailored Tours 專注于在悉尼及周邊地區提供別致的體驗項目，該公司最近新推出了叢林野餐和烹飪課程產品，適合最多12 人的團隊。這趟長達三小時的體驗活動在風景如畫的庫靈蓋國家公園內進行，在原住民廚師母女檔 Kirra 和 Janelle 的指導下，會獎團隊可以深入探索本土食材和風味，在尋找食材和戶外烹飪的過程中，與原住民文化進行深度對話。

圖@ Splendour Tailored Tours Aboriginal

美食美酒

飛躍山海的北領地味道

“直升機覓食”之旅，達爾文/加拉米拉（Garramilla），北領地

如果你想要體驗地道的北領地風情，不妨加入由達爾文釀酒公司（Darwin Distilling Co.）提供的高端“直升機覓食”之旅。這趟旅程將從達爾文/加拉米拉（Garramilla）乘直升機出發，飛越波瀾壯闊的原始景觀，抵達芬尼斯河度假村（Finnis River Lodge）。在這里，團隊可以乘坐全地形車或氣墊船采集本土植物，然后飛回釀酒廠享用午餐和杜松子酒定制服務。此次活動全程由專家帶領，可根據團隊需求靈活規劃與調整，非常適合10人以內的小型團隊，是會獎旅游的絕佳選擇。

圖@ Darwin Distilling Co Heli-Foraging

置身曠野的晚宴

Tali Wiru餐廳，烏魯魯，北領地

位于烏魯魯（Uluru）的露天高級餐廳 Tali Wiru，因其壯麗景色而榮獲 2024 年澳大利亞美食指南廚師帽獎和讀者選擇獎，成為北領地評分最高的餐廳。Tali Wiru 餐廳由艾雅斯巖度假村（Ayers Rock Resort）運營長達12年，每晚僅在一個私人沙丘上接待最多20名客人。客人們在享受迪吉里杜管演奏和原住民故事的同時，可以品嘗融合現代澳大利亞風味、原住民風味和本土風味的四道式菜單，收獲一場非凡的感官體驗。

瑪格麗特河，體驗真正的野奢享受

de’sendent，瑪格麗特河，西澳大利亞

于2024年1月25日開業的de’sendent 位于瑪格麗特河主街的一個全新改造的空間內，它是一家精致的私密餐廳。這個項目的發起人是業主安·斯賓塞和行政主廚埃文·海特。早先他們一同創辦了阿里米亞莊園，延續了阿里米亞莊園對高品質本地有機農產品的執著追求和環境友好的特性，受到當地人的喜愛。團隊伙伴可在此享用來自西澳大利亞的種種高端食材，例如鮑魚、純正和牛、淡水小龍蝦和海膽等等。這里還提供多樣化的酒單，涵蓋優質的當地酒和來自全球的美酒選擇，為每一種美食都找到最佳搭配。

圖? de'sendent Margaret River

 啤酒配著燒烤的西澳大利亞美食

吉布尼新海濱啤酒吧(Gibney)，珀斯，西澳大利亞州

漫步在珀斯著名的科特斯洛海灘(Cottesloe Beach)，目光被吉布尼新海濱啤酒吧（Gibney）獨特的魅力吸引。這家由Kailis Hospitality Group精心打造的餐廳，位于Marine Parade，擁有價值數百萬美元的豪華內飾和全景海景。在這里，可以品嘗到最有西澳大利亞特色風味的新鮮食材，感受海邊燒烤與啤酒的完美融合。

圖? gibneycottesloe.com

皇后碼頭美食盛宴

皇后碼頭（Queen’s Wharf）新露天平臺，布里斯班，昆士蘭州

布里斯班的皇后碼頭（Queen’s Wharf）即將迎來一場美食盛宴。耗資36億澳元的開發項目帶來了三個全新的露天平臺，在100米高空甲板帶來美食與美景的雙重享受。Aloria餐廳的干熟牛肉和昆士蘭海鮮、Babblers的手工美食和露天酒吧，都將為會獎團隊帶來前所未有的用餐體驗。

圖@ Queen’s Wharf, Brisbane, QLD

Citywalk與Cityeat融為一體的堪培拉之旅

大堂草坪（The Lawns of the Lobby），堪培拉，澳大利亞首都領地

2024年3月，堪培拉將迎來全新的餐飲區——大堂草坪（The Lawns of the Lobby）。這個位于國家三角區內的場所，標志著堪培拉美食、活動和娛樂的新時代。從高端日式餐廳KOTO到休閑的全天花園酒吧Rosa's，這里提供多種就餐選擇。在這里，會獎團隊既可以品嘗到壽司大師Shinya Nakano設計的精致料理，也可以在附近的國家玫瑰園（National Rose Gardens）享受野餐的樂趣。

圖??thelawnscbr.com.au

墨爾本云端餐廳

Vue de Monde，墨爾本，維多利亞州

作為澳大利亞備受國際贊譽的餐廳之一，墨爾本的Vue de Monde餐廳經過三個月的關閉和翻新后重新開業。餐廳位于Rialto Towers的第55層，擁有壯觀的高空景色。行政總廚Hugh Allen帶來了全新18道菜肴菜單，搭配來自澳大利亞各地的優質葡萄酒，在云端打造美食之旅。

圖? VueDeMonde.com.au

澳大利亞獨特的本土味蕾刺激

Karkalla on Country，拜倫灣腹地，新南威爾士州

屢獲殊榮的原住民主廚明迪 ? 伍茲（Mindy Woods）在她的故鄉 Widjabul Wia-bul 為會獎團隊準備了獨一無二的美食體驗。在這里賓客可以品嘗到當地采購的時令產品和新鮮本土食材，以及本土巖石生蠔搭配當地指橘（finger lime）制成的檸檬魚子醬，以及用煙熏和火烤烹飪的地方特產美味。主廚可為20 人以內的團隊提供高端用餐包場體驗，或為不超過 100 人的大型會獎團隊定制美食盛宴。在Karkalla品嘗完原住民特色美食，團隊不妨在海邊漫步，體驗拜倫角燈塔步道，享受美妙的海景和愜意的陽光，收獲海豚、海龜和鯨魚帶來的不期而遇的驚喜。

圖? Tourism Australia

 從原料到成品，探索高品質意式餐廳?

Canberra Compa餐廳，堪培拉，澳大利亞首都領地

悉尼阿麗雅餐廳（Aria）的澳大利亞名廚馬特 ? 莫蘭（Matt Moran）在堪培拉（Canberra）新開了一家意大利牛排餐廳 Compa。餐廳可供 116 位賓客享用晚餐，提供包場服務。菜單精選了當地特產，以及黑安格斯牛肉等來自莫蘭家族農場的食材，供應伯克希爾豬品種的精選熟食拼盤。餐廳與澳大利亞頂級生產商合作，為客人帶來吉普斯蘭區（Gippsland）產的韋斯特霍姆（Westholme）和牛和布魯克林谷（Brooklyn Valley）牛肉，肉質鮮美。所有肉品均在定制的有“超級烤箱”之稱的 Montague Grill 上烤制。除牛肉外，餐廳菜單上還包含雪河鱒魚（Snowy River Trout）全魚宴、各種意大利面和豐富的配菜。酒單上還有來自澳大利亞葡萄酒產區的精選葡萄酒，以及馬特 ? 莫蘭私人酒窖中的精選佳釀。

圖? Compa

場館酒店

悉尼城市地平線造浪

都市沖浪，悉尼/沃倫, 新南威爾士州

悉尼即將在2024年秋季迎來首個沖浪公園，將成為廣大沖浪愛好者的必去打卡點.。公園涵蓋多個波浪池、餐飲設施以及活動空間，將分布在悉尼西部占地3.6公頃（約8.9英畝）的悉尼奧林匹克公園內。這個能容納2,000名賓客的大型活動場地緊鄰瀉湖，擁有沖浪學院和私人涼亭等多種設施空間，讓會獎團隊深度感受悉尼著名的沖浪文化。

圖? URBNSURF Sydney concept image

在阿德萊德縱覽絕美天際線

The Pavilion at Carrick Hill，阿德萊德，南澳大利亞州

在澳大利亞南部的阿德萊德/塔蘭亞山麓，一座耗資720萬澳幣的新活動場館正式開放。這座名為卡里克山亭（The Pavilion at Carrick Hill）的建筑距離市中心僅15分鐘車程，坐落于卡里克山區域的美麗草坪和花園之中，也是歷史悠久的卡里克山博物館的所在地。新場館可承接容納180位客人的座位式活動或220位客人的雞尾酒會。場館內的餐飲體驗將由經驗豐富的Favaro集團供應，也是阿德萊德知名餐廳Chianti和Bar Torino的餐飲服務團隊。

圖/ ? The Pavilion at Carrick Hill

墨爾本藝術館般的精品酒店

The StandardX Melbourne，墨爾本，維多利亞州

The StandardX Melbourne于2024年2月開業，坐落于充滿后工業風情的菲茨羅伊（Fitzroy），其設計靈感來源于該地區 20 世紀 70 年代和 80 年代盛行的創意音樂和藝術文化。八層樓的精品酒店共有 125 間客房，整體呈現現代簡約的美學風格，同時輔以當地藝術品、定制家具和古董。酒店頂層提供一個僅限酒店客人專享的隱秘之地，供應美味玉米卷和生魚片等小食佳肴，這里還可欣賞到城市全景。酒店內還有一家名為BANG的全天候的泰國小吃店，為會獎團隊帶來濃郁的街頭美食風味。

圖? karkalla