6月30日下午，2020“食”尚歸來廚藝大賽在兩江新區(qū)悅來國際會展城舉行，來自重慶業(yè)內(nèi)頂尖星級大廚齊聚悅來國際會議中心，通過線上、線下“雙線”互動的形式，奉上一場饕餮盛宴。

本次大賽由重慶市文化和旅游發(fā)展委員會、重慶兩江新區(qū)管理委員會全程指導，悅來投資集團主辦，重慶悅來兩江國際酒店會議管理有限公司和悅來會議酒店聯(lián)盟具體承辦，旨在以廚藝大賽為展現(xiàn)形式，積極推動重慶會展和文旅行業(yè)復蘇，賦能行業(yè)發(fā)展、探索創(chuàng)新交流、引領(lǐng)“食”尚歸來。重慶市文旅委黨委書記、主任劉旗,兩江新區(qū)黨工委委員、管委會副主任秦淑斌出席活動并致辭，現(xiàn)場數(shù)百位嘉賓與線上超過百萬觀眾共同見證大賽舉辦。

賦能行業(yè)發(fā)展 促疫情后產(chǎn)業(yè)恢復

2020“食”尚歸來廚藝大賽作為后疫情時代，重慶會展行業(yè)、酒店行業(yè)積極推動行業(yè)復蘇的重要平臺，通過聯(lián)合重慶市內(nèi)高星級酒店，攜手共促行業(yè)盛事，以技藝交流提振行業(yè)信心。

重慶悅來兩江國際酒店會議管理有限公司相關(guān)負責人表示，本次大賽由來自重慶融創(chuàng)萬達酒店群、勁力酒店、銀鑫世紀酒店、天來大酒店、金陵大飯店、希爾頓酒店、君豪大飯店、悅來國際會議中心（悅來溫德姆酒店）8家星級酒店的頂級大廚同臺競技，以賽促技，搭建酒店餐飲行業(yè)搭建交流平臺，不斷提升星級酒店整體餐飲品質(zhì)，為會議酒店行業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路、提高服務質(zhì)量提供思路，在推動行業(yè)復蘇和發(fā)展中起到積極作用。

廚藝大賽亮點紛呈 美食主播現(xiàn)場互動

本次大賽力求創(chuàng)新的比賽形式，活動環(huán)節(jié)精彩紛呈，互動內(nèi)容亮點豐富，美食名嘴、美食主播參與其中，線上線下實時互動。

一曲剛?cè)岵t灑大氣的特色開場舞《紙扇書生》拉開整場活動序幕，8組廚師高手逐一亮相。根據(jù)參賽規(guī)則，各組廚師在40分鐘內(nèi)做出一個指定熱菜、一個創(chuàng)新菜和一道點心，充分展現(xiàn)精湛廚藝和極致的工匠精神。激烈比拼的過程中，廚師與藝術(shù)舞蹈相結(jié)合的當代舞《廚·歡》，將后廚區(qū)的熱火朝天與生活之趣完美融合。各組主廚們亮出自己的“特色絕技”，展現(xiàn)出強大的刀工，為評委和嘉賓們帶來難忘的美食觀賞體驗。

值得一提的是，本次活動現(xiàn)場還特別設置了智博會特色菜品、餐飲用品及服裝展示，并加入了備受國際嘉賓歡迎的“巴渝風情特色茶歇”，展現(xiàn)悅來會議中心“精致、細致、極致”的服務水平。

自創(chuàng)會議IP 助力重慶會展高質(zhì)量發(fā)展

本次“食”尚歸來廚藝大賽是悅來投資集團打造的又一IP，悅來投資集團相關(guān)負責人表示，中國（重慶）國際會議發(fā)展大會、中國會展創(chuàng)新者大會已成為重慶會展的重要IP，搭建起會展產(chǎn)業(yè)鏈合作交流平臺，推動重慶會展業(yè)發(fā)展，也為中國會展的創(chuàng)新發(fā)展，提供了一個智慧交融平臺。

此次大賽通過“線上+線下”方式的成功舉行，對悅來國際會展城而言，還有一層意義：為會展行業(yè)的發(fā)展提供了方向與參考。

“大數(shù)據(jù)、云計算、智能化……這些新技術(shù)，都將為未來的會展業(yè)賦能。悅來國際會展城，也將積極進行相應布局。”王菊夢表示，通過大會，悅來投資集團進一步明確了智能化的重要性，也將堅定地推動區(qū)域智能化轉(zhuǎn)型發(fā)展。如今，該區(qū)域?qū)崿F(xiàn)了動態(tài)立體交通體系、會展交互平臺、自助服務平臺、大數(shù)據(jù)分析平臺等四大功能，形成了圍繞展會的一站式智能服務平臺，打造了一個高度智能化、數(shù)字化、信息化的“智慧場館”。