廣州2023年7月13日 /美通社/ -- 廣州富力麗思卡爾頓酒店宣布，伴隨第六版廣州《米其林指南》在酒店宴會廳揭曉，其招牌中餐廳麗軒連續六年獲得"米其林一星餐廳"榮耀。

廣州富力麗思卡爾頓酒店團隊

廣州富力麗思卡爾頓酒店總經理岱云森（Dale Parkington）表示："《米其林指南》第六次來到廣州，對廣州美食文化的了解也更加深入，被這樣備受推崇的機構持續認可，我們感到無比榮幸。感謝麗軒廚師及餐廳團隊的紳士淑女們長期以來不懈的付出和努力，將粵韻美食的精粹和麗思卡爾頓的傳奇服務結合，為賓客們締造難忘的用餐體驗。"

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色粵菜食府，麗軒致力于為每一位食客展現精致的粵菜藝術魅力。屢獲殊榮的麗軒格調古樸典雅，擁有8間半開放式包廂和6間私人包廂。精心挑選的菜單由傳統及新派佳肴組合而成，同時也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐廳同樣準備了多款世界精選佳釀及香茗，以便客人挑選佐餐。

廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳行政總廚黃尚烽師傅成長在羊城廣州，自幼便對廣府菜有著深厚的感情與體會。自2018年加入酒店團隊以來，黃師傅始終堅持以粵菜傳統技藝及手法為基礎，同時為經典菜譜融入諸多巧思，致力于為麗軒食客呈獻別具精致雅趣的豐富粵菜佳肴。

黃師傅從業20余年，工作足跡遍及國內多個地區。工作之余，黃尚烽師傅喜歡四處旅行，每到一處都要仔細感受當地的特色食材及飲食習慣，更是深入山林江海之間不斷尋覓新的食材以獲取更多靈感，例如頗具特色的生態熊貓筍、帶有獨特香氣的迷你小山桔，都得以在餐桌上為麗軒賓客呈現。麗軒尋鮮之旅的最新一站來到臺山都斛鎮，江海交匯造就了這一片富饒的魚米之鄉，萬畝蟹圍以天然蟹稻共生，米蜆為食，培育出光澤透亮、膏油飽滿的臺山青蟹。臺山青蟹自春至冬，以奄仔蟹、軟殼蟹、膏油蟹等不同品類驚艷饕客的味蕾。值此摘星時刻，黃師傅也傾情打造臺山蟹主題菜單，以靈感食材呈現精致粵韻風味。

"作為一個地道的廣府人，在我心目中，粵菜的精髓是尊重食材。在全球化的今天，我們有幸能夠獲得環球食材，以粵菜烹調技藝，賦予食材新靈魂。"黃尚烽師傅表示，"美食是無國界的語言，是廚師與食材之間的感應與溝通。我始終堅定于我的烹飪哲學 -- 忠于初心，勤于探索，勇于創新，解鎖美味無限可能。"

關于廣州富力麗思卡爾頓酒店

廣州富力麗思卡爾頓酒店地處中央商務區珠江新城，臨近珠江及多個文化地標建筑如廣東省博物館、廣州大劇院等，與以承辦廣交會而聞名的中國進出口商品交易會展館和廣州塔隔江相望，連續九年榮膺福布斯旅游指南五星酒店。酒店擁有351間客房，包括行政酒廊在內的行政樓層及部分客房已完成全新升級。五間特色餐廳及酒吧以米其林一星餐廳麗軒為代表，完善的康樂設施及麗思卡爾頓水療中心，超過3,300平方米的宴會及會議空間，包括面積達1,209平方米的無柱豪華宴會廳。廣州富力麗思卡爾頓豪華公寓擁有91套公寓，戶型分別由二廳一房至二廳四房。詳情請訪問酒店網站www.ritzcarlton.com/guangzhou。

關于麗思卡爾頓酒店集團

麗思卡爾頓酒店集團目前在全球35個國家和地區運營超過110家酒店。查詢詳情或預訂，請訪問集團網站www.ritzcarlton.com；如欲查閱集團新聞稿，請瀏覽news.marriott.com；您可以#麗思卡爾頓回憶# (#RCMemories) 為題，在相關社交媒體上進行分享。麗思卡爾頓酒店集團為萬豪國際酒店集團（納斯達克股票代碼：MAR）全資子公司，麗思卡爾頓酒店也是萬豪國際酒店集團全球旅行計劃萬豪旅享家（Marriott Bonvoy?）的成員之一。萬豪旅享家將為會員提供萬豪國際旗下在全球范圍內龐大的酒店陣容，會員可體驗"萬豪旅享家Moments?"并兌換免費房晚及尊貴會籍權益。免費注冊成為會員，或者垂詢更多信息，請登錄marriottbonvoy.cn。

消息來源：廣州富力麗思卡爾頓酒店