日前，從貴州省人力資源和社會保障廳傳來消息，經貴州省2018年國家級人才培訓基地及技能大師工作室建設項目評審專家組評審和推薦，貴州飯店有限責任公司“秦立學技能大師工作室”被評為國家級技能大師工作室，為全省唯一獲此殊榮的酒店服務企業。

秦立學中式烹調技能大師工作室成立于2014年，在省有關部門、酒店管理公司及貴州飯店的幫助支持下，工作室在菜品研發、技術改良和人才培養方面，積極開展工作，并取得了良好效果。工作室自成立以來，組織了200多次內部員工培訓，受訓員工近千人次。與同行技術專家交流20多次，為酒店板塊中級技能以上員工進行實操培訓累計300余人次，其中2015年至2018年累計培養了72名中式烹飪的高技能人才，充分發揮了工作室在中式烹飪高技能人才培訓和交流方面的作用。在此期間，工作室針對貴州省中式烹調（面點）職業技能鑒定需要，出版了中式烹調技師和高級技師、中式烹調三級和四級、中式面點關于實操及理論方面的培訓教材。2017年，工作室還整理出版了《二十四孝菜》一書，將飲食文化與菜品創新進行了有機融合。

在申報國家級技能大師工作室的過程中，省人社廳及上級有關部門給予了工作室大力支持，每年都提供創新和技術交流專項費用。貴州飯店也將所屬的五個廚房作為技術研發和培訓場地，設立了專門的教室和技術交流室，提供一流的實訓場地和教學研究硬件設備，并且每年都組織廚師團隊赴外省進行技術交流學習，為秦立學技能大師工作室申報國家技能大師工作室提供了強有力的支撐。