北京新七天咖啡有限公司成立于2005年9月，簡稱：新7天。是一家餐飲管理、服務(wù)、運營公司。
新7天地處北京市海淀區(qū)中關(guān)村中心地段，與當代商城、燕京大酒店毗鄰，同時被人民大學、理工大學、民族大學等多所高等學府和中國科學院環(huán)繞，集科技、商業(yè)與學術(shù)氣息于一身。
新7天的西餐，以香草為主題，其菜單設(shè)定并不雷同于普通餐廳出品，我們竭力為顧客營造一種綠色與健康的氛圍，這種感覺體現(xiàn)于餐品原材料的選擇和餐廳的布置。
新7天大量選用香草作為餐品的主材和輔材，如迷迭香土豆、熱那亞面、香瑪格麗特比薩、新七天沙拉、煙熏炭烤西冷扒等主推餐品，采用迷迭香、羅勒、香草黃油、香草鹽、薄荷等作為原料，將香草主題突出得淋漓盡致。
新7天分為上下兩層，總面積300余平方米，裝飾風格簡潔自然，統(tǒng)一選用就職于北京中科院植物研究所的孫英寶博士的手繪香草標本圖作為墻面裝飾，其中包含手繪百里香、迷迭香、藏紅花、羅勒、龍蒿等香草。遍布于墻面、地面、樓梯、陽臺的各類綠色植物，將新7天營造為一個綠色清新的世界。
新7天餐廳所使用的蔬菜均為有機蔬菜，牛肉更選用澳洲谷飼品種，嚴格甄選，注重品質(zhì)。餐品不單在原材料的選擇中優(yōu)中選優(yōu)，更設(shè)有單獨一片區(qū)域用于種植各式香草，具有強烈觀賞性的同時，保證了餐廳所用食材的新鮮程度。
在烹飪方法的運用上，新7天餐廳不斷更新，目前使用著世界上最先進的低溫慢煮技術(shù)，不流失原材料水分和營養(yǎng)價值的情況下，將食材的風味突出到最大化。而另一項烹飪方法則讓視覺與味覺達到雙重享受，那就是果木煙熏技術(shù)。其特有的果木味道，使食材的味道更加厚重飽滿。
我們始終堅持低糖、低鹽、低油、低脂、低熱量作為設(shè)計餐品的基礎(chǔ)，結(jié)合各種風味的香草，搭配最前沿的烹飪技術(shù)，以全新的綠色與健康的飲食意識服務(wù)于顧客。
新7天咖啡以其經(jīng)典時尚的咖啡、獨具特色的西餐西點、品種豐富的特調(diào)飲品，以及舒適的就餐氛圍、典雅的格調(diào)、星級服務(wù)標準，成為各界人士商務(wù)、就餐、聚會、休閑的最佳場所。
隨著公司的發(fā)展，新7天余與多方進行投資合作，發(fā)展多種餐飲行業(yè)?，F(xiàn)代化的管理手段，完善的質(zhì)量服務(wù)體系，永不言棄的企業(yè)精神，與時俱進的團隊形象，是新7天得意穩(wěn)步發(fā)展壯大的基石。